De un tiempo para acá, los ñoquis son un alimento que se han puesto un poco de moda… hemos pasado de no saber ni lo que son a verlos incorporados a un montón de recetas la mar de apetitosas. Por aquí os dejo una receta muy sencilla que creo que puede gustar, sobre todo a […]
Me imagino que a estas alturas no necesitará presentación, no? El Ozempic! Nos lo han vendido como la piedra filosofal para perder peso! La ruina absoluta de las latas de piña! El deseo que Cenicienta le habría pedido al Hada Madrina de haberlo sabido y no tanta chalaura de zapatos de cristal!!.. ¿Dios, en su […]
Está preciosa la playa del Rinconcillo hoy. Suave brisita a la sombra y el enorme peñón me acompaña mientras os invito a que valoremos de verdad lo que comemos; y es que a nadie nos gusta estar enfermos, verdad? Pues prestar mucha atención a ésto. Como os contaba en el anterior artículo, ahora “vivimos tiempos […]
Menuda afirmación! Pero seguirme en esta historia en la que no tengo pruebas (y tampoco dudas) de que fue así, me explico. Como bien imaginaréis, los nutricionistas prehistóricos tenían bastante poco trabajo. Los razonamientos nutricionistas se reducían a: “me cabe en la boca, me lo como. Si no me cabe, reducirlo para que me entre […]
Cada vez que tengo un nuevo paciente en consulta, una de las cosas que le pregunto (entre muchísimas más), es cuál es su comida favorita, y una de las respuestas que más suelen darme es: pizza. ¿Piensas que comer pizza puede ir de la mano de comer sano? Y no me refiero a lo que […]
¡Esta receta se la dedicamos a los más dulceros! Cuando en consulta doy esta recetita, siempre cuento lo mismo, y es que cuando la hiciste la primera vez y la llevé a una reunión de amigos, todo el mundo flipó con la textura, el sabor y la pintada. De hecho, mañas de una persona me […]
Uno de los trucos para que los peques se coman mejor las verduras, es hacerlas atractivas en el plato e incluso disimularlas. Un claro ejemplo es esta pasta con salsa de remolacha, de verdad, pruébala porque te va a sorprender: 1º Poner a cocer la pasta. 2º Mientras, lo único que tenemos que hacer es […]
Esta ensalada os va a enamorar, ya que la combinación de ingredientes que tiene le da un toque de sabor super fresquito. ¡Por aquí te la dejamos!: 1º Pelamos y picamos finamente las cebolletas. 2º Hacemos lo mismo con los aguacates, retirando los huesos y cortándolos en dados. 3º Picamos también finamente el cilantro bien […]
Esta receta es la mar de sencilla y versátil, ya que podemos usarla para acompañar con carne, pescado, en pasta, con patatas… además, está riquísima, todos los pacientes que la han probado quedan asombrados, y no es exageración. Así que, aquí te dejo esta recetita tan molona: 1º Pochar en aove la cebolla troceada con […]
Hola! Hoy vengo a “charlar” con vosotros sobre algo que comento en consulta casi a diario; y es que como bien dice el título, es muy importante saber hacer distinción entre hacer una dieta y comer de forma saludable. Vayamos por partes, primero, pregúntate por un momento qué es para ti “ponerse a dieta”. Seguro […]