Dic
De un tiempo para acá, los ñoquis son un alimento que se han puesto un poco de moda… hemos pasado de no saber ni lo que son a verlos incorporados a un montón de recetas la mar de apetitosas.
Por aquí os dejo una receta muy sencilla que creo que puede gustar, sobre todo a los amantes de la típica salsa carbonara:
INGREDIENTES (1 persona):
- 1/2 cebolla.
- 1/2 bandeja de champis.
- 200g de ñoquis aproximadamente.
- Leche evaporada.
- Lacón O tofu O seitán.
- Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN:
Ponemos a precalentar la freidora de aire unos 10 minutos. Luego, meter los ñoquis. Mientras, cortamos en trocitos finitos la cebolla y los champiñones.
Vamos pechando la verdura y luego añadimos el lacón. Una vez esté todo doradito, añadimos la leche evaporada y los ñoquis. Ponemos a fuego bajito y dejamos que los ñoquis se hidraten con esa leche evaporada. Ir añadiendo hasta que quede el ñoqui de la textura que te guste.
Dejar reposar unos minutitos para que espese… y a comer!
