ENSALADA DE GARBANZOS CON QUESO FETA Y AGUACATE

Esta ensalada os va a enamorar, ya que la combinación de ingredientes que tiene le da un toque de sabor super fresquito. ¡Por aquí te la dejamos!:

• Ingredientes (4 raciones): 400g de garbanzos cocidos, 2 aguacates, 150g de queso feta en dados, 2 cebolletas, cilantro fresco, zumo de 1 lima, pimienta negra molida, 30ml de aove y sal al gusto.

• Preparación:

1º Pelamos y picamos finamente las cebolletas.

2º Hacemos lo mismo con los aguacates, retirando los huesos y cortándolos en dados.

3º Picamos también finamente el cilantro bien lavado y seco. Si hemos comprado queso feta en bloque, lo cortamos en dados.

4º Exprimimos la lima y mezclamos su zumo con el aove y el cebollino picado. Salpimentamos al gusto.

5º Colocamos los garbanzos, los dados de aguacate y de queso feta en una ensaladera y regamos con el aliño.

6º Removemos bien y servimos inmediatamente. ¡Que aproveche!