SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

Esta receta es la mar de sencilla y versátil, ya que podemos usarla para acompañar con carne, pescado, en pasta, con patatas… además, está riquísima, todos los pacientes que la han probado quedan asombrados, y no es exageración. Así que, aquí te dejo esta recetita tan molona:

• Ingredientes: 1 cebolla, 1 diente de ajo, 200g de pimientos rojos del piquillo, 50g de tomate triturado, sal, pimienta y aove.

• Preparación:

1º Pochar en aove la cebolla troceada con el ajo durante 5 minutos a fuego medio.

2º Añadir el tomate y los pimientos. Salpimentar y sofreír 5 minutos más.

3º Batir todo hasta conseguir la textura deseada (de tu gusto depende si la quieres más pasada o con trocitos).

4º Añadir al alimento que hayas decidido acompañar con esta deliciosa salsa.

5º A disfrutar. ¡Que aproveche!

PD: te advertí que era muy sencilla.